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“窮鬼套餐”的風，吹到了這個夏天。

農夫山泉因為它一個月賺了幾十萬，蜜雪冰城因為它上了好幾次熱搜。有人莫名其妙，不知道這玩意兒怎么就火了，有人愛不釋手，在小紅書等社交平臺興奮地給人種草。誰這么有話題度？說的正是——冰杯。

從早期只是輔助便利蜂賣冰咖啡的配套杯子，晉升為今年夏天備受年輕人喜愛的“窮鬼套餐”，看上去平平無奇的冰杯，究竟有什么魔力？

小冰杯，大生意

顧名思義，“冰杯”就是裝著冰塊的杯子。買冰杯干啥用？小紅書上的幾十萬條帖子告訴我們——自制飲品。

一個冰杯，加一瓶茉莉烏龍和水溶C，那就是西柚冰烏龍；加一瓶茉莉清茶和旺仔牛奶，就是茉香奶綠；加咖啡液呢，那就是一杯咖啡店同款冰美式。

不僅味道隨心配，價格還迷人。

目前市面上，除了少許加了檸檬、草莓口味的冰杯價格能達到10元，大多數冰杯價格在3～5元之間，不久前蜜雪冰城的入局，更是把價格直接打到了一塊錢。

和茶飲店一樣的味道，卻有著比茶飲店更便宜的價格，而且隨手一拍，就是一張全世界獨一無二的DIY飲品照，簡直是最好的朋友圈素材。這對審美在線又愛省錢的年輕人來說，何樂而不為呢？

這么一想，冰杯爆火，似乎完全在情理之中。

站在商家的立場，更不難理解。

像冰杯這種東西，不需要什么配方，產品也毫無秘密可言，關鍵成本還低，想做就能做。就算賺不了多少錢，在夏季高峰期蹭蹭熱點，賺一波流量是一點兒問題沒有。

這不，起初冰杯只是7-11、羅森、便利蜂等便利店的小眾生意，后來，以盒馬為首的超市也來了，再后來，以農夫山泉為代表的飲品行業、以蜜雪冰城為首的新茶飲品牌，也都跟了進來。

結果你猜怎么著？硬生生撐起了一個600億的大生意！

這個數字不是我瞎掰，而是專業數據機構的預測。更準確的說法是：我國冰杯行業市場規模有望在2026年達到630億元。當然了，這630億，不單單是賣冰杯的錢，還包含產業鏈上游的制冰廠等等。

農夫山泉某城市負責人，就對冰杯市場很有信心。在他看來，農夫山泉之所以入局冰杯市場，有一個基本的判斷，就是冰力達、好淼、冰極限等國內的食用冰品牌，已經通過過去幾年穩定的銷量，印證了冰杯的市場需求。

如此迅猛的行業發展陣勢，實在讓人禁不住感慨：果然是得低價者得天下。

新晉“窮鬼套餐”

冰杯的爆火，讓我想起了一個詞“窮鬼套餐”。

提起“窮鬼套餐”，很多人立刻能想到許多品牌：麥當勞13.9元的“1+1隨心配”、漢堡王的9.9元套餐、米村拌飯的3元自助套餐等。

其中，麥當勞的“1+1隨心配”套餐，可以說是“窮鬼套餐”的祖師爺。

想當初，只要12元，就能在麥當勞吃到一個“麥香雞漢堡+紅薯派”的組合套餐，這對沒啥積蓄的打工人和錢包本就不寬裕的學生黨來說，無疑是個巨大的福利。

于是，許多企業照葫蘆畫瓢，紛紛推出了自己的“窮鬼套餐”，而且幾乎都讓門店業績刷刷往上漲。

北京快餐品牌南城香的“3元自助早餐”，讓門店從單日4000元的營業額，飆升到了上萬元。

漢堡王能吃到兩個漢堡的9塊9套餐，同樣讓它短期內天天爆單。

瑞幸的“每周9.9優惠券”就更夸張了，門店銷量從700杯直接竄到了1300杯，多了將近一倍。

一時間，“窮鬼套餐”，似乎成了所有品牌的營銷秘訣、致富圣經。缺流量？缺客流？只要推出一套屬于自己的“窮鬼套餐”，效果立竿見影。

如今在全球超過3萬家門店的蜜雪冰城、能在前幾年攻城略地、讓門店數量激增的原因，說到底也不過是擁有了兩個“低價法寶”——2元的冰淇淋和4元的檸檬水。

今年6月，蜜雪冰城就在官方公布，檸檬水一年銷量超過10億杯。如果按全球80億人來算，相當于這一年里，每8個人就有一人喝過蜜雪冰城的檸檬水，這是何等的影響力。

再來看看這一次各店冰杯的訂單情況吧。

便利蜂，不算外賣訂單，一家店一天能賣出幾十個冰杯；

一家普普通通的超市，一天的冰杯銷量，也能達到2箱，一箱30杯。

大佬農夫山泉4元的冰杯，從5月份推廣至今，銷售額已經賣到了幾十萬元。

因此，我愿意稱“冰杯自制飲品”為新晉“窮鬼套餐”。

是省錢方式，更是生活態度

至于“窮鬼套餐”為何如此受歡迎？

也許說到底，還是現在的年輕人沒錢了。

來自RET睿意德的一項消費者調查顯示，近三年，25-35歲這個年齡段的人群，消費降級最為嚴重，其中休閑娛樂板塊，就是降級程度最大的板塊之一。

以往都喊著消費升級的時候，那些品牌，隔三差五就用一些新的概念和宣傳語，把自家產品和人的品味、身份掛鉤，無形中就抬高了自家商品的價格。

如今，樓市低迷，很多中產“一夜返貧”，而本就不富裕的打工人，又不知道哪天裁員的命運會突然降臨自己的頭上。

所以，什么檔次、格調，趕快捂緊錢包吧，幾塊錢的“窮鬼套餐”就能讓自己獲得快樂，還要什么自行車。

新加坡《聯合早報》就曾如此評價過“窮鬼套餐”的火爆：“當前經濟和就業情況讓年輕人消費信心持續走低，但消費觀念和文化又在不斷升級，提供‘質價比’的‘窮鬼套餐’可能是最佳選擇。”

因此，話說回來，與其說選擇“窮鬼套餐”是年輕人的一種省錢方式，倒不如說更像是一種新的生活態度，就像是在告訴這個令人糟心的世界——走開吧那些虛無縹緲的意義，我要回歸生活、回歸快樂的本質。

本文來自微信公眾號：書單SHUDAN，作者：筆下長青，主編：宋函